1895 Coffee Designers by Lavazza

1895 by Lavazza est une nouvelle marque du groupe Lavazza qui met en avant des cafés spécialisés d’origine unique et mixte, qui cherche à combiner la provenance de plantations indépendantes et durables avec la plus haute technologie de traitement du café. Le projet prévoyait la rénovation complète d’un bâtiment existant, situé dans l’usine historique de Settimo Torinese, qui est à la fois un site de production de haute technologie et un centre de visite. L’architecte Uboldi Paolo (UP-A), qui a été sélectionné comme 40under40 Winners 2020 par le Centre européen d’architecture, d’art et d’études urbaines, s’est entièrement concentré sur l’expérience des visiteurs. Après la rénovation, la transparence est totale tant sur le cycle de sélection du café que sur son traitement. Les processus et les machines de l’usine sont constamment en mouvement, mais le visiteur peut passer devant en toute sécurité grâce à un pont situé au-dessus des machines. La couverture du pont est en bambou, un matériau sélectionné pour ses caractéristiques en termes de résistance mécanique et de durabilité, ainsi que pour être une herbe très courante dans les zones de production de café.